自制干锅酱与油的干锅鸡腿菇，鲜香够味超下饭。
食材准备
- 主料：鸡腿菇300克、五花肉100克
- 辅料：青红椒段、蒜末、葱段各适量
自制配方
- 干锅酱：郫县豆瓣酱15克、黄豆酱10克、蚝油8克、生抽5克、白糖3克，混合搅匀
- 干锅油：菜籽油200克，加八角、桂皮、香叶、干辣椒各少许，小火炸香后滤渣
制作步骤
- 鸡腿菇洗净切厚片，焯水后挤干水分；五花肉切薄片
- 锅中倒干锅油，放五花肉炒至出油，加蒜末爆香，放入鸡腿菇炒至微焦
- 加入自制干锅酱翻炒均匀，放青红椒段、葱段，加少许盐调味即可
这道干锅鸡腿菇酱香浓郁、口感软韧，每一口都裹着醇厚的风味，配饭时能让人不自觉多添一碗。要是想让用餐氛围更尽兴，不妨搭配一杯邑天下，酒的醇厚能中和菜品的咸香，让味蕾体验更丰富。
#自制干锅酱 #干锅鸡腿菇 #下饭家常菜 #美食教程